Neohodnoceno

Stu Mostów - WILD10 Mixed Fermentation Saison 375ml 4,8%

Elderflower, Lemon Verbena, Acacia Honey

Skladem
Kód: 2745
249 Kč / ks
Kategorie: Pivovar
Hmotnost: 0.874 kg
PIVOVAR: STU MOSTOW

Složení: Voda, ječný slad, chmel. Obsahuje lepek.

Legislativní označení: Pivo světlé plné.

 

Saison s bezovým květem, citronovou verbenou a akátovým medem. "Desáté pivo z naší rustikální řady Wild. Proces vaření jsme zahájili vytvořením vícezrnného základu sestávajícího z ječmene, pšenice, žita a ovsa. Potom jsme chmelili malým množstvím našeho oblíbeného německého chmele a fermentovali belgickými odrůdami kvasinek v ocelových kádích. Po první fázi kvašení pivo šlo do dubových sudů, ve kterých byl předtím náš Wild number 8 - Bière de Table a naočkovali jsme směsí našich domácích kvasinek Brettanomyces a bakterií LAB. fermentace byla dokončena, pivo jsme upravili přidáním místních, ručně sbíraných květů černého bezu a citronové verbeny. Po lahvování je to podmíněno přidáním 100% místního akátového medu. “

Saison with Elderflower, Lemon Verbena and Acacia Honey. "10th beer from our rustic Wild series. We started the brewing process by creating a multi-grain base consisting of barley, wheat, rye and oats. We then hopped it with small amounts of our favorite German hops and fermented it with Belgian yeast strains in steel vats. After the first phase of fermentation, it went to oak barrels, in which our Wild number 8 - Bière de Table, was previously and we inoculated with a mixture of our home-made Brettanomyces yeast and LAB bacteria. When the secondary fermentation was completed, we conditioned the beer with the addition of local, hand-picked elderberry flowers and lemon verbena. After bottling, it is conditioned with the addition of 100% local acacia honey. "

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: