Sibeeria/Hope - Umami Gose 0,5l can 4,6% alk.

Detailní popis produktu

Česká kooperace. Gose je jako styl vynikající platformou pro sládkovo experimentování, a tentokrát nás, totiž Sibeerii a létající pivovar Hope, inspirovalo k uvaření umami piva. Honza z Hope doma uvařil zkušební várku, po jejímž ochutnání jsme shledali, že to skutečně umami potenciál má, a po doladění receptury udělali regulérní množství. Leccos je tam umami: miso pasta, sušená rajčata, řasa wakame. K doladění obligátní koriandr a svěží závan kampotského pepře. Umami nikdy není dost, takže si ho dejte víc, než chcete. Má to hloubku, je toho plná huba, je to maso.

https://untappd.com/b/sibeeria-brewery-umami-gose/6738758

Czech collaboration. Gose is a wonderful playground for brewers, and this time it inspired us — together with the gypsy brewery Hope — to explore the world of umami. The idea began with a homebrewed pilot batch by Honza from Hope. After tasting it and discovering its surprising potential, we refined the recipe and scaled it up into a full brew. This beer is packed with umami-rich ingredients: miso paste, dried tomatoes, and wakame seaweed, creating remarkable depth and savoury complexity. A touch of coriander and a refreshing hint of Kampot pepper bring balance and lift to the beer’s rich character. Deep, full-flavoured, and unapologetically unconventional, this is a beer that blurs the line between drink and food. If there’s such a thing as too much umami, we certainly didn’t stop there. 

Složení: Voda, ječné a pšeničné slady, miso pasta, sušená rajčata, řasa wakame, ovesné a pšeničné vločky,  upravený chmel , sůl, koriandr

Legislativní označení: Pivo světlé plné.

.